La miel de romero debe su fama a un sabor fino y agradable. Es apreciado especialmente el romero alcarreño.
La miel de mil flores, formada por una gran variedad de plantas, que forman el tejido vegetal en primavera y verano.
La miel de lavanda cristaliza pronto, es bastante densa y perfumada.
La miel de retama es de color ámbar , de aroma floral y un sabor dulce muy característico con toques salados.
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